Et solid, men ukomplisert sommermåltid som bruker grunnleggende tilberedningsmetoder, få apparater og enkle ingredienser. Denne retten oppfordrer fersk ingefær, appelsinjuice og hvitløk for å gi dristige asiatiske smaker til en lett å finne, raskt å grille oksekutt. Den medfølgende salaten er sammensatt av erfarne kalde nudler og en grov hakke med knasende agurk, rød pepper, grønn løk og bønnespirer. Med et så rolig, lett tempo på kjøkkenet er et hyggelig humør ved måltidet et naturlig resultat.
Les mer + Les mindre - Cal / Serv: 434 Utbytte: 6 ingredienser 1 1/2 pund flanke biff 1/2 c. lav-natrium soyasaus 1/4 c. appelsinjuice 2 medium fedd hvitløk 3 ss. fersk revet ingefær 7 oz. rispinner eller englehårpasta 1 ss. sesamolje 2 ss. chili olje 2 ss. risvinseddik 1 ts. brunt sukker 1 ss. sitronsaft 1 ts. salt 3 grønn løk 1 agurk 1/2 c. Bønnespirer 1 rød pepper 1/2 c. saltede ristede peanøtter Veibeskrivelse- Lag marinaden:
Rør 1/4 kopp soyasaus, appelsinjuice, hvitløk og 1 ss ingefær sammen i et grunt fat. Legg biffen i fatet, vend til belegg, og la marinere i 30 minutter, snu av og til. - Lag nudler:
Kok opp en stor gryte med vann og kok risnudlene til de er møre - ca 3 minutter. Sil nudlene og skyll dem med kaldt vann. Overfør til en stor bolle og kast med sesamolje. Sette til side. Kombiner gjenværende soyasaus, ingefær, chiliolje, eddik, sukker, sitronsaft og salt i en liten bolle. Kast dressingen, grønne løk, agurk og bønnespirer med nudlene. Varm en grill til høy varme og grill rød paprika til den bare er gjennomstekt - ca 5 minutter. Terning pepper i 1/2-tommers biter og tilsett den og peanøttene i salaten og sett til side. - Grill biffen:
Grill kjøtt i 8 minutter på hver side; overføre til et skjærebrett. La hvile i 5 minutter. Tynn skiver og server med agurknudelsalat.
