Gi denne spesielle hjemmelagde ketchupen til en BBQ-elsker, sammen med Backyard BBQ Rub .
Utbytte: 1 Ingredienser 1 kan knuste tomater 1 middels gul løk 1 ss. kapers 1/2 c. pakket lysebrunt sukker 1 appelsin 1/2 grapefrukt 1/2 sitron 1/4 c. cider eddik 2 1/2 ts. Kosher salt 1/4 ts. Retning av malt pepper- Purre tomater i en blender. Overfør til en kasserolle og sett til side. Sauter løken. La avkjøle seg.
- I blender, puréløk og kapers. Tilsett sukker og bland til den er glatt. Tilsett appelsin, grapefrukt og sitronsaft, pluss cider eddik, salt og pepper; blanding.
- Overfør løkblandingen til kasserollen og rør rundt. Bland det over svak varme til det er tykt, omtrent 1 time. Hell med flasker med en trakt. Avkjøl.
