Appelsiner gir denne enkle vårsalaten et snev av sitrussødme, mens oliven pakker litt velsmak.
Utbytte: 8 porsjoner Prep Time: 0 hours 25 min Total Time: 0 hours 25 min Ingredienser 5 ss. ekstra jomfru olivenolje 3 ss. rødvinseddik 2 ts. fennikelfrø, ristet og knust 1 ts. Dijonsennep Kosher salt og nykvernet svart pepper 2 romainehjerter, kuttet på langs i kvartaler 2 persiske agurker, skiver 2 navler eller Cara Cara appelsiner, segmentert 1/2 c. kalamata oliven, revet Veibeskrivelse- Kombiner olje, eddik, fennikelfrø og sennep i en liten krukke med et tettsittende lokk. Smak til med salt og pepper. Rist for å kombinere.
- Ordne romaine i en 13-til-9-tommers tallerken. Topp med agurker, appelsiner og oliven. Dekk til og avkjøl inntil 1 dag. Rett før servering, drypp med vinaigrette. Smak til med salt og pepper.
