Det er ingenting som lukten av varmt, hjemmelaget brød som vifter gjennom huset for å få alle i ferieånden.
Beregning / server: 196 Utbytte: 16 Forberedelsestid: 0 timer 30 minutter Total tid: 1 time 10 minutter Ingredienser c. Honning 1 ss. Honning 1 pakke aktiv tørrgjær 4 1/2 c. altmel 1/4 c. tørt karnemelkpulver 1 1/2 ts. grovt salt 1/4 c. melk 2 store egg 3 ss. usaltet smør Veibeskrivelse- I en liten bolle, kombiner 1/2 kopp varmt vann (110 grader F), 1/3 kopp honning og gjær. Rør om å løse opp gjær. Sett til side til blandingen blir skummende på toppen, ca 5 minutter.
- I en stor bolle, kombiner 4 kopper mel, karnemelkpulver og salt. Rør inn gjærblandingen. Visp sammen melk, egg og 2 ss smeltet smør i en liten bolle. Rør eggeblandingen i melblandingen og kombiner til deigen kommer sammen. (Tilsett 1/2 kopp mel hvis deigen er for klissete.)
- Elt deigen på en lett melet overflate til den er jevn, 5 til 8 minutter. Legg deigen i en smurt bolle. Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve, ved romtemperatur, til den er doblet i størrelse, ca 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Del deigen i 16 like store biter og form til baller. Smør to 9-tommers kakeplater og legg en kule deig i midten av hver. Jevn plass gjenværende deigkuler rundt kakeplater. Dekk til og la heve, ved romtemperatur, i 20 minutter.
- Bland en spiseskje honning i en liten skål med 1 ss smeltet smør. Pensle honning-smørblandingen lett over toppen av rundene. Stek til de er gyldne, 20 til 25 minutter. Avkjøl i panner i 15 minutter, og vend den deretter ut på et trådstativ. Server med ekstra honning og klapp smør på siden, hvis ønskelig.
