Å bake egg inne i tomater gir en enkel og sunn lavkarbo-frokost. I det minste er alt du trenger for denne oppskriften tomater, egg, salt og pepper. Det er mange måter du kan tilpasse denne oppskriften på ved å legge til din favorittost eller saus eller salsa. På 30 til 40 minutter fra start til slutt kan du lage så få eller så mange du vil.
Stek egg i tomater til en smart frokost.
Ting du trenger
- 4 vinstokmodne tomater
- 4 store egg
- 1/3 kopp strimlet cheddarost
- 1 grønn løk, hakket
- Havsalt og pepper, etter smak
Varm ovnen til 425 F, og samle ingrediensene dine.
Samle alle ingrediensene dine før du begynner.
Fjern stilkene fra tomatene, og skiver av toppene.
Skjær av toppen av tomatene.
Bruk en skje til å øse ut frøene og fuktigheten inni tomatene.
Scoop ut frøene med en skje.
Legg tomatene på et ovnsikkert fat, og trykk omtrent en spiseskje (eller mer, etter smak) av revet cheddarost i bunnen av hver tomat.
Legg revet ost til bunnen av de uthulede tomatene.
Knekk et egg forsiktig inn i åpningen av hver tomat.
Knekk et egg i hver tomat.
Legg stekeplaten på midtstativet i den forvarmede ovnen, og stek i 18 til 30 minutter. Ta egg ut av ovnen, og server med hakket grønn løk, salt, pepper og mer strimlet ost, om ønskelig.
Tips
For løper eggeplommer, stek 18 til 20 minutter, og til ferdig kokte egg, bak 25 til 30 minutter.
Topp de bakte eggene med grønn løk eller favorittsausen din.
