Finn ut hvordan osteprocessen fungerer på det vakre Rogue Creamery i Oregon. Pluss, ta en virtuell omvisning i rømmegrøten! 
Omrøring Neste blir ostemassen raket. 
Hands-on-eiere Eiere David Gremmels og Cary Bryant konfererer under osteprosessen. 
Salting Salt er spredt over toppen av ostemassen. 
Sil av ostemassen En rustfri stålbøtte med hull brukes til å tegne ostemassen for hånd og hell dem i bøyler. 
Avløpstabeller Bøylene hviler på avløpsbord over hovedfat. 
Oppvarming Ostemassen dreies hvert 15. minutt for å hjelpe til med å tappe til de er faste. 
Setted Curds Når ostemassene er faste nok til å bli strikket inn i et hjul, blir de plassert i hulene for å eldes. 
Moden blå ost Når den er moden, intensiveres de blå venene når osten blir satt ut for å puste. Serveres ved romtemperatur, men pass på å bare dele ut det du trenger. Hold resten pakket og avkjølt i den kaldeste delen av kjøleskapet. Pakk alltid inn osten i et rent stykke plastfolie. 
På tide å servere! Rogue Creamery-oster, perfekt for piknik, passer godt til søte desserter, frisk frukt og vin. Neste Apple Harvest 
