Denne søte og krydret stekt kyllingoppskriften er smaksatt med honning og varm saus, og den smaker enda bedre kilt mellom flakete karnemelkekjeks.
Utbytte: 9 Totaltid: 0 timer 40 minutter Ingredienser Søt varme Varm kylling 1 c. altmel 3/4 c. gul maismel 2 ts. bakepulver 2 ts. cayennepepper 2 ts. Kosher salt 2 ts. Nymalt svart pepper 2 c. Kvisemelk 5 kyllingkoteletter (ca. 1 pund) halvert på tvers 7 c. vegetabilsk olje 1/4 c. varm saus (som Cholula Brand) 3 ss. Honey Mile-High Biscuit Sandwiches 4 c. altmel, skje og jevnet, pluss mer for å jobbe 4 ts. bakepulver 1 1/2 ts. kosher salt 1 ts. natron 3/4 c. kaldt usaltet smør, kutt opp 1 1/2 c. Søtemelk Sweet Heat Hot Chicken Veibeskrivelse- Slik lager du Sweet Heat Hot Chicken: Visp sammen mel, maismel, bakepulver, cayenne, salt og svart pepper i en bolle. Hell buttermilk i en egen bolle. Arbeid med ett stykke av gangen, kast kyllingen i melblandingen, dypp i karnemelk, og kast deretter i melblandingen. Overfør til en tallerken.
- Sett et trådstativ over en bakeplate foret med papirhåndklær. Varm opp 1 1/2 tommer olje i en nederlandsk ovn til 360 ° F. Stek kylling, i partier og vend innimellom, til de er gyldenbrune, 4 til 5 minutter. Overfør til forberedt stativ.
- Visp sammen varm saus og honning i en bolle. Drypp varm kylling med varm saus blanding. Serveres umiddelbart.
- Slik lager du smørbrødene: Varm opp ovnen til 450 ° F. Visp sammen mel, bakepulver, salt og natron i en bolle. Skjær smør i mel med en kringleblender eller to gafler til blandingen ligner små erter. Rør sammen karnemelk med en gaffel til deigen begynner å danne en ball. Vend deigen ut på en lett melet arbeidsflate, elt to eller tre ganger, og tilsett ekstra mel etter behov for å forhindre klebrig.
- Med melet hender, klapp deigen på en 1-tommers tykk firkant (8 til 9 tommer). Skjær deigen i 4 firkanter og stabel på hverandre. Rull stablet deig til en 1 tommers tykk firkant, gjenta 3 ganger til. Trimm rundt sidene av deigen med en melet kniv for å lage rene kanter. Skjær i 9 kjeks. Legg kjeks litt rørende på en stekeplate. Avkjøl 15 minutter.
- Stek kjeks til de er gyldenbrune, 18 til 20 minutter.
- Del kjeks og server med Sweet Heat Hot Chicken.
