Frosset mais på kobben lar deg nyte en sommerhøstbehandling året rundt. Enten du kjøpte mais allerede frosset eller frøs det selv, bør du koke det i en gryte på komfyren for den ferskeste smaken, i stedet for i mikrobølgeovnen.
Tips
Nasjonalt senter for bevaring av matvarer anbefaler at du tiner frosset mais delvis på maisen før du koker det for den beste smak og tekstur.
Koker maisen på kobben
Fyll en gryte med vann og kok den over middels høy varme. For litt ekstra smak, tilsett et par spiseskjeer olivenolje eller saltet smør i vannet mens du koker det. Når vannet er kokt, tilsett maiskolber forsiktig i gryten. Skru ned varmen og kok deretter maisenna i 3 til 5 minutter .
Serveringsforslag
Standbyen med smør, salt og pepper for å krydre mais på kolven er et deilig alternativ av en grunn, men vær ikke redd for å forgrenes. Forsøk å lage urteslagtere ved å smelte smør og bland inn nyhakede urter som kjørvel, rosmarin eller dill. Hakkede serrano paprika eller rød chilipepper flak tilfører litt zing. Du kan til og med få den grillede maisenna på kolvenesmaken raskt ved å krydre den kokte maisenna på kolven og la den koke på en grill et par minutter, akkurat nok til å låse krydderne.
