Bruk malt svinekjøtt i stedet for storfekjøtt i kjøttboller eller som pastatillegg. Svinekjøttet fungerer også godt i gryteretter, påleggspoteter eller som pølsegryter. Svinekjøtt klumper seg sammen mer enn storfekjøtt gjør under matlagingen, noe som krever konstant oppmerksomhet mens du bruner det. Det malte svinekjøttet har en tendens til å brenne hvis det ikke fortsetter å bevege seg i pannen, men det koker raskt gjennom, så det ikke tar mye mer tid eller arbeid enn annet malt kjøtt å tilberede og servere.
Ting du trenger
- Nonstick-panne
- Treskje
- dørslag
- Tørkepapir
Varm en pinne uten pinne over middels varme. Ikke legg olje i kjelen, da svinekjøtt sjelden stikker på grunn av dets naturlige oljer.
Tilsett det malte svinekjøttet i pannen. Bryt den opp med en tresleiv før den begynner å bli brun.
Rør svinekjøttet så det blir brunt jevnt og ikke brenner på den ene siden. Bryt opp store klumper med spissen av skjeen din.
Kok svinekjøttet i tre til fire minutter, eller til det er brunet jevnt uten rosa. Market svinekjøtt må nå en indre temperatur på 160 F.
Line et dørslag med papirhåndklær. Spe det brunede svinekjøttet i dørslaget og la håndklene absorbere overflødig fett i to eller tre minutter før du tilsetter svinekjøttet til andre ingredienser.
Tips og advarsler
- Bruk en nonstick-spray hvis du koker ekstra mager malt svinekjøtt. De ekstra magre variantene har kanskje ikke nok ekstra olje i seg for å forhindre klebrig.
- Svinekoteletter og andre svinekjøttprodukter kan serveres litt rosa, men malt svinekjøtt må tilberedes grundig for å unngå sykdommer som forårsaker organismer.
