Hvordan rengjøre en støpejerns grillpanne

Støpejerns kokekar har tålt tidens test

Kokekar av støpejern er populært på grunn av holdbarheten til grytene og pansene, og allsidigheten til kokeflaten. Stell og rengjøring av støpejern er annerledes enn hva folk flest er vant til, men veldig lett å administrere når prosessen læres. En støpejerns grillpanne er litt vanskeligere å rengjøre enn en vanlig panne på grunn av åsene i bunnen, men absolutt lett når pannen er riktig krydret og pleiet regelmessig.

Ting du trenger

• Stiv nylonbørste
• Kosher salt
• Vegetabilsk olje

• Absorberende oppvaskduk
• Aluminiumsfolie
• Bakepapir

Rengjøring av en støpejernspannepanne

Skyll takken under varmt vann, og skrubb så mye mat du kan med en stiv nylonbørste. Motstå fristelsen til å bruke såpe, som ikke anbefales til kokekar av støpejern.

Bruk en stiv nylonbørste

Kok et grunt lag med varmt vann i bunnen av takken i noen minutter for å løsne eventuelle matrester som blir igjen.

Lag en pasta av vegetabilsk olje og kosher salt: en spiseskje olje, en spiseskje salt. Legg lime på takken, og pass på å få den i alle ryggene. Bruk pastaen, skrubbe takken med en nylonbørste for å fjerne resterende matrester.

Bruk en pasta med kosher salt og vegetabilsk olje

Tørk grundig med en absorberende klut av bomull eller lin.

Tørk med en absorberende klut

Strøk takken med et lett lag vegetabilsk olje mens kjelen fortsatt er varm fra det varme vannet. Papirhåndkle, eller en myk bomullsklut, fungerer bra for dette.

Krydre en støpejernspannepanne

Legg et lag med aluminiumsfolie eller et kakeark på bunnstativet i ovnen for å få drypp.

Støpejern er tidløs og kan vare i generasjoner

Forvarm ovnen til 350 til 400 grader.

Andre mennesker leser

• Hvorfor røyk min støpejernspanne?
• Rengjøring av støpejerns skillet

Skrubb takken med varmt vann og såpe; ikke vaskemiddel. Bruk en stiv nylonbørste.

Skyll godt med varmt vann. Tørk grundig med en myk klut.

Påfør et lag vegetabilsk olje på hele takken, inne og ute.

Sett takla opp ned i ovnen, på toppstativet.

Stek i en time. Slå av ovnen og la takken avkjøle rett i ovnen. Kokekar av støpejern krever at krydder fungerer som det skal og holder en overflate uten pinne. En godt krydret takke som er lett oljet etter hver bruk, trenger ikke å skrubbes så ofte, og vil være lettere å rengjøre etter hver bruk.

Tips og advarsler

• Ikke bruk såper eller tøffe vaskemidler når du rengjør støpejern, noe som bare vil løse opp krydderet.
• Vask aldri støpejern i oppvaskmaskinen.
• Riktig rengjøring og oljing bør holde takken i god form, men det kan bli nødvendig å krydre på nytt hvis pannen begynner å se gråaktig ut, eller hvis maten fester seg når du steker.
• Hvis takken føles klebrig etter krydder, skrubbe du lett med olje / saltblandingen og skyll med varmt vann. Tørr og oppbevar.
• Såpe kan brukes til å tilberede en panne til krydder, men ikke vaskemiddel.
• Tørk støpejern alltid grundig. Hvis det blir lufttørket, kan jernet ruste, og må rengjøres og krydres på nytt. Skrubb av rusten med stålull før du krydder på nytt.
• Oppbevar alltid støpejerns kokekar på et kjølig, tørt sted, og la være avdekket.

• Støpejernsrister vil typisk ha et eksponert jernhåndtak som kan bli ekstremt varmt. Bruk en ovnsvette eller gryteholder for å unngå å brenne hånden.
• Sett aldri en veldig varm støpejernsspenne i kaldt vann, da dette kan føre til at jernet sprekker.