London broil er vanligvis en biffflanke biff. Fordi flanke biff har en tendens til å være et tøft kutt av storfekjøtt, er London broil best forberedt etter marinering. En smakfull marinade vil gi kjøttet en deilig smak. Soak kjøttet til en London broil i marinade for å lage en mør og velsmakende biff. Når kjøttet er marinert, er det en enkel prosess å steke London-biffen i ovnen til den er ferdig på ønsket måte.
Ting du trenger
- London broil biff (flanke biff)
- 1 1/2 kopp rødvin
- 4 ss. hakket hvitløk
- 3 ss. ingefær
- 1 ts. persille
- 1/2 ts. oregano
- 1 laurbærblad
- Salt og pepper etter smak
Trinn 1
Bland vin, hvitløk, ingefær, urter og krydder i en liten bolle.
Steg 2
Legg kjøttet i en keramisk tallerken og hell marinaden over kjøttet. Dekk til og kjøles i minst 12 timer.
Trinn 3
Forvarm slaktekyllingen til 400 F og flytt bakeplaten slik at ildfast formen vil være omtrent 6 centimeter fra slakten.
Trinn 4
Legg kjøttet i den avdekkede stekeplaten under slakten. Brun kjøttet til din tilfredshet.
Trinn 5
Snu kjøttet og skje litt marinade på toppen av kjøttet. La kjøttet ligge under slaktekyllingen til det er kokt til din tilfredshet.
Trinn 6
Ta stekeplaten ut av ovnen. Skjær biffen diagonalt i 1-tommers skiver og server London-slyngen umiddelbart.
