Deilige og ømme paier lages av steintøygryter.
Gryter og retter av steingods brukes over hele verden til å tilberede en rekke matvarer. Sterkere enn leirgryter kan steintøy plasseres direkte i en forvarmet ovn, i henhold til produsentens instruksjoner, hvis de er innglasset. Disse grytene beholder fuktigheten og skaper en flassende og smaksrik skorpe for paier, ettersom de tar opp oljene fra tidligere måltider som tilberedes og tilfører den nåværende terteskorpen som er plassert inne. En rekke paier, fra søt til velsmakende, lages i bakervarer av steintøy.
Ting du trenger
- Krydret glassert steinvare pajfat
- Spray av vegetabilsk olje
- Kakeskorpe
- Liten kniv
- Kakefyll
Forvarm ovnen til ønsket temperatur for paienoppskriften.
Spray oljen lett rundt innsiden av ildfast formen.
Legg kakeskorpen i ildfast formen. Hvis det er overflødig hengende over sidene, må du kutte det av med kniv. Kast det overskytende.
Hell kakefyllet i skorpen. Hvis det er en topp, legg toppkakeskorpen over fyllet og trykk den rundt kantene slik at den fester seg til bunnen. Klipp av alt overflødig med knivknappen og kast den.
Sett paien i ovnen og stek i henhold til tiden som er gitt i oppskriften.
Fjern kaken og la steingodden avkjøles på kjøleholderen før servering. Kaken kan serveres mens steingodden er litt varm, da den vil holde paien inne i varme lengre tid enn vanlig bakepanner vil gjøre.
Tips og advarsler
- Forsikre deg om at steingodsretten er krydret før du bruker den.
- Server paien, hvis den er søt, med et øs vaniljeis eller kremfløte.
- Hvis ildfast formen er uslettet, sett den inn i en kald ovn og skru deretter temperaturen til den som kreves i oppskriften. Begynn steketiden så snart ovnen kommer til ønsket temperatur.
- Vask bare steingods med vann og natron etter bruk for å unngå å skade oljene bakeware har beholdt. Vanligvis kan ildfast form rengjøres med en enkel gnidning fra en klut eller papirhåndkle.
