Hvordan lage mørbrad biff

Matlaging mørbrad krever en kunnskap om koketeknikker fordi de er enkle å koke. Mørbrad biff inneholder mindre fett sammenlignet med andre kjøtt tilgjengelig i din lokale slakter butikk. For å forhindre at biffene blir for tøffe å spise, er det viktig å velge en tilberedningsmetode som du er kjent med å bruke. Mørbrad biff krever ømme og marinering for å lage et måltid som alle vil like.

Ting du trenger

• Mørbrad biff
• Kjøttpall

• marinade
• Gni krydder

Trinn 1

Møre mørbradbiffen. Bruk kjøpesentret forsiktig på hver side av biffen for å løsne kjøttfibrene. Du vil kunne fortelle at fibrene er løse når biffen vises lenger i størrelse og at fibrene kan se ut som ødelagte på overflaten av biffen.

Hvordan lage mørbrad biff

Steg 2

Velg en marinade. Marinering av biffen over natten vil gjøre mørbradbiffen din saftigere når den tilberedes. Velg en marinade som er spesifikt for storfekjøtt. I stedet for å marinere biffen med en flytende marinade, kan du prøve å bruke en gni på biffen din. Gnider er tilgjengelige i krydderdelen i matbutikken din, og de vil låses i biffjuicen før du begynner å lage mat.

Trinn 3

Bestem deg for en måte å tilberede mørbradbiffen din på. Fire måter å tilberede en mørbradbiff som er populære er å grille, bake, koke eller steke. Hver metode består av forskjellige teknikker for å sikre at biffen koker riktig.

Hvordan lage mørbrad biff

Trinn 4

Grill mørbrad biff. Før grilling skal biffen tines og være i romtemperatur. Forsikre deg om at biffen ikke fester seg ved å tilsette olje eller kokespray i grillen. Mørbrad steker koker raskt på grillen. Det er viktig å ikke snu biffene ofte fordi de vil miste saften. Kok biffene på hver side i omtrent 2 til 3 minutter. Kontroller det indre av biffen for å sikre at biffene er klare til å spise, og fjern dem fra grillen.

Trinn 5

Stek mørbradsteker i ovnen på 425 grader Fahrenheit i 30 minutter til de er kokt til ønsket smak. Å bake mørbradbiffer reduserer fuktigheten som er tilgjengelig i biffene. Ovnen har en tendens til å tørke ut kjøttet hvis du ikke tar deg tid til å marinere riktig. Stek biff med en marinade, og tilsett grønnsaker, for eksempel løk, for å holde fuktighet til biffene. Prøv å skjære biffene i en stekepanne i to minutter før du steker dem for å sikre at saftene holder seg inne i biffene.

Hvordan lage mørbrad biff

Trinn 6

Broiling biff er en alternativ tilberedningsmetode som folk har en tendens til å ignorere. Å steke biff i ovnen ved å steke dem vil sikre at de holder seg saftige. Etter å ha marinert dem, sett dem øyeblikkelig i ovnen og sett stekeovnen til å koke. Plasser biffene rett over slakten i ovnen og stek biffene i 3 til 4 minutter for hver side. Fjern biffene og legg et stykke telt folie over dem i 6 minutter før servering.

Hvordan lage mørbrad biff

Trinn 7

Steking mørbradsteker er en populær tilberedningsmetode. Snu varmen på høye sider, og skjær på begge sider av biffen. Skru ned varmen på middels lav og kok biffene på hver side i 3 til 4 minutter til de når ønsket smak.

Hvordan lage mørbrad biff