Slik friterer du varme vinger

Frityrste varme vinger og kast dem i varm saus for et raskt måltid.

I stedet for å kjøpe frityrstekte varme vinger på en restaurant, kan du spare penger og lage dine egne hjemme. Når de varme vingene er frityrstekt, blir den ytre huden knasende og gyldenbrun. Frityroljen koker også kyllingvingene raskt. Etter at du har frityrstekt vingene, kastes de i en buffalo varm saus, og sausen binder seg til de kokte vingene. Server vingene med bleu ostedressing og selleripinner for et raskt måltid eller forrett.

Ting du trenger

4 kg. separerte kyllingvinger
Salt
Pepper
4 kopper vegetabilsk olje
Frityrkoker
Aluminiumsfolie
Bakepapir

1/4 kopp smør
Liten kasserolle
1/2 kopp buffalo varm saus
Beholder med lokk
Tenger
Tallerken
Tørkepapir

Krydre kyllingvingene med salt og pepper. La kyllingvingene sitte i romtemperatur i en time.

Varm oljen i frityrkokeren til 375 grader Fahrenheit.

Stek vingene i små partier. Legg dem i frityrgryten til de er sprø og brune, noe som vil ta rundt 10 minutter.

Fjern kyllingvingene fra oljen med tang. Skjær gjennom den tykkeste kyllingvingen for å sikre at saften renner klar i stedet for rosa slik at du vet at vingene er ferdige til å koke. Legg dem på en tallerken dekket med tørkepapir.

Pakk kyllingvingene i aluminiumsfolie for å holde dem varme. Du kan også plassere dem på en stekeplate og sette dem i stekeovnen på 275 grader Fahrenheit.

Smelt 1/4 kopp smør på komfyrtoppen i en liten kjele.

Hell 1/2 kopp varm saus og 1/4 kopp smør i en beholder med lokk. Plasser vingene i beholderen og lukk lokket. Rist beholderen for å belegge vingene med den varme sausen.