Bevar favorittostene dine for å nyte dem senere.
Håndtering av ost på riktig måte sikrer at den holder seg høy i kvalitet. Når du har for mye ost, eller du ikke kan konsumere det hele, kan du bevare osteskivene i fryseren. Frys harde og halvharde oster for å forlenge holdbarheten. Frysing av ost påvirker ikke smaken, men teksturen kan bli smuldrende når den er tint. Oster som fryser godt inkluderer, men er ikke begrenset til, murstein, cheddar, mozzarella, parmesan, sveitsisk og Edam.
Ting du trenger
- Aluminiumsfolie
- Frysepapir
- Plastfolie
- Frysepose eller beholder
Pakk inn osteskiver i fuktighetssikker innpakning, slik aluminiumsfolie, frysepapir eller plastfolie. Legg den innpakket osten i en frysepose eller beholder. Hvis den skiver osten allerede inneholder en fuktsikker innpakning, la den ligge på osten.
Legg osteskivene i fryseren på 0 grader Fahrenheit. Frys osten i opptil seks måneder.
Tine osten i kjøleskapet slik at den ikke mister fuktighet. Bruk osten etter at den har tint opp for best resultat.
Tips og advarsler
- Osteskiver fryser best når de skjæres i 1–2 lbs. Blokker eller mindre.
- Osteskiver kan endre seg i tekstur, så frys osten med dette i bakhodet. Lukt aldri muggost eller åpen muggdekket ost på kjøkkenet fordi muggsporer kan gjøre deg syk.
