Anasazi-bønner ble først plantet av innfødte i Four Corners-regionen i USA. Anasazi-bønner er allsidige og smaksrike. Disse bønnene er enkle å dyrke, tørketolerante og søtere enn pintobønnen, og de koker raskere uten bløtlegging. Du kan plante påfølgende avlinger for bruk som både grønne bønner og tørkede bønner.
Ting du trenger
- Gjerde eller espalier
- frø
- Jord
- Vann
Planter Anasazi-bønnene ved et gjerde eller en espalier, mens de klatrer kraftig. Bønner skal plantes omtrent 1 1/2 centimeter dypt og være fordelt med omtrent 2 tommer fra hverandre etter at all sjanse for frost har passert. Dekk frøene lett med jord. Hold jorda fuktig, men ikke bløtlegging mens frøene spirer.
Tynne frøplanter til 4 inches fra hverandre når de får det andre settet med blader. Fortsett å vanne bønneplantene hver uke. Hold igjen jorda fuktig, men ikke bløt fuktig. Oppmuntre planter til å klatre opp gjerdet eller spalten ved å svinge vindranker forsiktig rundt ledningen eller støttene når de blir lange nok.
Høst bønnene sent på høsten. Fjern dem fra belgene og la dem tørke. Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted før tilberedning.
Tips og advarsler
- Tidligere indianere plantet squash i midten av en tomt med mais langs utsiden for å skygge squashen og deretter bønner langs maisen for å feste seg til stilkene for å få støtte. Denne Three Sisters-metoden har sett en oppblomstring de siste årene.
- Husk å lagre frø hvert år for påfølgende plantinger.
- Om ønskelig kan du plante flere Anasazi-bønner til friske grønne bønner, samt la noen tørke til vinterlagring.
