Tysk gløgg, kalt gluhwein, kombinerer rødvin, nellik, kanel, sukker og en rekke andre aromatiske krydder for å skape en beroligende varm drikke for en kald vinterkveld. De fleste gluhwein-oppskrifter bruker vin som base, men cider erstattes noen ganger. Gluhwein-blandinger inneholder alt nødvendig for å lage din egen gluhwein, bortsett fra vinen. Du tilfører vinen mens du varmer opp miksen, rett før servering. Ved å varme den opp ordentlig, kan krydderne tilgi vinen og den behagelige aromaen til å gjennomsyre huset ditt.
Trinn 1
Kombiner en flaske vin med gluhweinblandingen i en stor kjele. Hvis du ikke bruker blanding, kan du kombinere vinen med 1 ts hele fedd, 1 ts kanel, 1/3 kopp sukker og 3 ss sitronsaft.
Steg 2
Varm blandingen over middels høy varme. Rør av og til når det varmer opp slik at krydderne ikke synker i bunnen.
Trinn 3
Skru ned varmen til lav når boblene begynner å stige til overflaten, men før den får full oppkok.
Trinn 4
Server gluhwein umiddelbart, eller la den småkoke lett over svak varme til du er klar til å servere.
