Sussman Volk blir kreditert med å lage den første pastrami-sandwichen i New York.
Pastrami er laget av brisket kuttet av storfekjøtt. Den er herdet i flere dager med krydder som paprika, koriander, sennepsfrø, salt og pepper. Pastrami stekes deretter sakte til en indre temperatur på 165 F under kokeprosessen før den sendes for skiver eller pakking. Hvis du kjøpte pastrami deli kjøtt som du ønsker å lage til en varm pastrami sandwich, kan du varme opp deli kjøttet i ovnen din.
Ting du trenger
- pastrami
- Folie
- Liten stekeplate
- Kjøtttermometer
Forvarm ovnen til 325 F.
Legg et lag folie over den lille bakeplaten.
Legg pastramien din i et enkelt lag over folien.
Varm opp i fem til syv minutter. USDA anbefaler at oppvarmet kjøtt når en indre temperatur på minst 165 F for å være sikker. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke temperaturen før du konsumerer. Merk at kjøttet lett skal nå denne temperaturen fordi deli pastrami vanligvis er skivet veldig tynt.
