Ta med kokk for å prøve en rekke matvarer på smaksfesten.
Enten du er en kjæreste av fin ost, gourmet oliven eller alt som er relatert til asiatiske spiselige ting, er sjansen stor for at vennene dine vil like å gi noen av disse matvarene en smak. Hold en smakebit så vennekretsen din kan gnage på noen av disse velsmakende godbitene og åpne ganen for en rekke matvarer de aldri har prøvd før.
Sette opp arrangementet
Mens du kan være vertskap for en smaksfest som du ville ha en cocktailfest og invitere et stort antall venner, bør du i stedet vurdere å begrense gjestelisten til bare fire til åtte venner som alle kan sitte komfortabelt rundt ett bord. Med en mindre gruppe kan du virkelig diskutere maten etter at du har smakt den, sammenligne fordelene med hvert enkelt bitt til hverandre. Når du har hamret ut gjestelisten, kan du sende ut elektroniske invitasjoner - en smaksfest er vanligvis ikke så god til å garantere papirinvitasjoner, med mindre du vil gjøre det til en semi-formell affære - og be om en RSVP om en uke før festen slik at du vet hvor mange matbiter du trenger til kvelden.
Velge kulinariske valg
Himmelen er grensen når det gjelder å velge hvilken type mat du vil servere på smaksfesten. Du kan begrense det til en rekke mattyper, for eksempel prøvetaking av harde og myke oster eller et utvalg skalldyr tilberedt på flere måter. Hvis du går med bare en type mat, kan du bestemme om du vil få en blind smak. Dette betyr at gjestene ikke vet hvilken variasjon eller hvilken type mat de smaker, men heller bedømme maten utelukkende på smakene. Alternativt kan du velge et kjøkken - som meksikansk, middelhavsland eller fransk - og tilberede en rekke små biter av klassiske retter. Hvis du for eksempel er vertskap for en meksikansk smaksfest, kan du servere bit av små biter av carne asada, skyttere av sopa de fideos og, naturlig nok, en rekke tequilas å nippe til. Du kan også velge en ingrediens som skal vises fram på flere måter, for eksempel en urt som mynte - tilbered smaksstore deler av pasta med myntepesto, erter med mynte og feta og en dessert med myntesjokolademousse.
Ekstra mat og drikke
I noen tilfeller skal smaken være nok mat til festen. Hvis smaksutvalget er lite eller begrenset, kan du legge til noen få andre retter slik at gjestene ikke blir sulten. Hold deg til det grunnleggende som nøtter, frukt og ost, så gjestene ikke overvurderer ganen. Legg til et utvalg hvite og røde viner som best kompletter maten du serverer - for eksempel en rik rødvin ved sjokoladesmaking eller en lett, litt syrlig hvitvin med sjømat - og litt isvann slik at gjestene kan rense sine ganer.
Matoppsett
Invester i smaksspesifikke serveringsfat til festen, for eksempel store skjeer - store nok til bare en matbit - og miniatyrboller til suppesmak og små tallerkener. Still opp hvert bitt på et større fat og pass det rundt festen slik at gjestene kan hjelpe seg selv. Gi hver gjest en papirguide til hva de smaker, med linjer slik at de kan skrive en lapp om hva de likte med maten. Senere kan du be hver gjest om å dele notatene sine, så festene kan sammenligne. Hvis du vil gjøre smaksfesten til et spill, må du ikke oppgi oppskriften du brukte; i stedet, be hver gjest om å navngi så mange ingredienser som mulig i parabolen. Gjesten som får flest ingredienser riktig, vinner en pris.
