Skyv hjørnet gjennom midten av eplet, og vri det for å fjerne kjernen.
Når du juler fast frukt eller grønnsaker, inkludert epler eller gulrøtter, betyr det ganske enkelt å dele dem i små, firkantede strimler. Julienning lager jevnstekte matpinner, ikke bare for utseende, men også slik at de koker jevnt. Ved å lære deg julienne epler, vil du forbedre dine knivferdigheter. Det tar litt trening, men det tar ikke lang tid å lære seg teknikken.
Ting du trenger
- Apple corer
- peeler
- Kniv
Fjern midten av eplet med en eplehår. Forsikre deg om at du har fjernet alle frø og frø. Skrell eplet for å fjerne huden.
Klipp av alle avrundede kanter. Bruk en skarp kniv for å lage hvert stykke til et rektangel. Skjær av så lite av eplet som mulig under denne prosessen.
Skjær de rektangulære bitene av eplet i skiver som er omtrent 1/8-tommers tykke. Forsøk å holde skivene så jevne som mulig, for best mulig utseende og til å tilberede hver bit jevnt. Hvis skivene av eplet har ujevn bredde, vil de koke i forskjellige hastigheter.
Vri skivene slik at den bredeste delen er flat mot skjærebrettet. Det kan hende du legger en annen epleskive på toppen av den første skiven, men vanligvis prøver ikke å skjære mer enn to stykker om gangen. Skjær disse skivene i 1/8-tommers strimler. Disse stripene skal nå være omtrent 1/8 tommer kvadratisk.
Tips og advarsler
- Bruk avskjærene til eplemos eller legg dem til en fruktsalat.
- Målet er å lage perfekt jevne, firkantede strimler. Farten kommer med tid og trening.
- Ta den sakte mens du lærer å kontrollere en kniv, og sørg alltid for at fingrene ikke er i veien for bladet.
