Kald mat trenger skikkelig pleie i piknik-sesongen.
Sommeren bringer solskinn, varme og piknik-sesong. Fra bakgårdsbegivenheter til høytidsfester kan piknik være en morsom og billig måte å feire enhver anledning. For å sikre at alle har en flott opplevelse under og etter piknik, er det viktig å ta vare på matlagring og sikkerhet. Matbårne bakterier kan vokse og forårsake sykdom hvis kald mat ikke holdes på en sikker temperatur mens den serveres. Å følge noen enkle anbefalinger kan bidra til å holde kald mat på en riktig temperatur.
Ting du trenger
- Cooler
- Is
Transport kald mat riktig. Ha maten i en kjøler fylt med is til du er klar til å servere den. Kald mat skal forbli på 40 grader Fahrenheit eller kjøligere. Ispakker kan også bidra til å holde maten på en trygg temperatur. Unngå å åpne kjøleren så mye som mulig.
Når du er klar til å servere kald mat og har fjernet den fra kjøleren, sett den på is. Retter kan settes i boller eller isbeholdere. Bytt ut smeltende is ofte, og sørg for å tømme det vannet som har samlet seg.
Følg med på tiden. Når maten er fjernet fra kjøleren og servert, skal den være ute i maksimalt to timer. På dager der temperaturen når 90 grader Fahrenheit eller høyere, bør maten fjernes etter en time. Mat som er ute lenger enn disse tidsperiodene, bør kastes.
