Server melboller med en enkel saus eller vanlig.
Dumplings har spredd seg over hele verden som en rask matbit, et fullverdig måltid eller en funky festfingermat. Disse små smaksfylte pakkene inneholder enkle ingredienser og urter som er enkle å sette sammen ferske, og holder kvaliteten deres som en fersk eller frossen dagligvarebutikk. Å koke kløe får frem smaken så vel som forbedrer den møre konsistensen til deigaktig innpakningen.
Typer Dumpling
Oppdag en rekke forskjellige dumplings på ditt lokale dagligvarebutikk eller kinesiske marked. Disse varierer fra vegetariske versjoner til et mer vanlig kjøttdeig, og kan kjøpes friskt eller frossent. Dumplings kan også enkelt lages hjemme på grunn av tilgjengeligheten av wonton-innpakning i den nedkjølte delen av de fleste dagligvarebutikker. Bare fyll midten av en innpakning med en skje med ønsket fyll, og forsegle med vispet eggehvite.
Ferske humplings
Fyll en stor gryte med vann og sett den på komfyren. Kok opp. Tilsett dumplings en etter en på forskjellige områder i gryten, og rør umiddelbart. Hvis dumplings alle er lagt sammen, klistrer de seg sammen og blir en søt rot. Omrøringen er også med på å forhindre dette. Fortsett å koke vannet til dumplings begynner å flyte til toppen av gryten. Tilsett en 1/2 kopp kaldt vann for å bremse kokeprosessen og sikre at fyllingen koker grundig. Kok opp igjen og fjern de kokte melbollene med en slisset skje når de begynner å flyte til toppen igjen.
Frozen Dumplings
Tilbered en gryte med varmt vann på samme måte som du ville gjort for ferske dumplings. Fjern frosne dumplings og legg dem direkte i gryten, ikke la dem fryse. Tilsett dem en om gangen og rør så snart de er tilsatt for å forhindre at de fester seg. La vannet koke igjen, hell i en 1/2 kopp kaldt vann, bring vannet i oppkok, og gjenta prosessen med tilsetning av kaldt vann. Da vannet har kommet til en bølgende koke for fjerde gang, skal kloppene kokes. Fjern den med en slisset skje og server kollengene varme.
betraktninger
Tilsett en rikere smak og konsistens ved å steke dumplings kort før du koker dem. Hvis det ikke ser ut til at dumplings er ferdig, til tross for at de flyter til toppen av gryten, tilsett en 1/2 kopp kaldt vann for å bremse kokeprosessen og fortsett å koke dem til de flyter til toppen igjen. Når du har fjernet den med en slisset skje, må du ikke stable kløppene oppå hverandre eller la dem røre, for deigen vil feste seg.
