Å lære å lage kakefondant fra bunnen av kan høres ut som en skremmende oppgave, men sannelig er ikke prosessen så skummel som den virker. Ved hjelp av noen få ingredienser - og litt muskler - kan du piske opp myk marshmallowfondant for å gi den hjemmelagde kaken din en profesjonell finish. Og når du er igjennom, gi den glatte overflaten et iøynefallende akvarelldesign for et nydelig sluttresultat som vil se ut som du ansatt en profesjonell. Ikke bekymre deg, din hemmelighet er trygg hos oss.
Ting du trenger
- 10-oz pose mini marshmallows
- 2 ss vann
- 6 kopper sukker
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- Ferdiglagd kake med frosting
- Kjevle
- Silikonspatel
- Konditor
- Fondant jevnere
Trinn 1: Mikrobølgeovn marshmallows
Hell marshmallows og vann i en stor, mikrobølgesikker bolle og mikrobølgeovn i 30 sekunder. Rør med en silikonspatel, og mikrobølgeovn deretter i ytterligere 30 sekunder.
Trinn 2: Bland marshmallows til det er glatt, og tilsett sukker
Bland sammen marshmallows til de er helt smeltet og glatt. Hell i 3 kopper sukker og bland godt. Tilsett resten av sukkeret til det dannes sammen.
Trinn 3: Elt Fondanten på benken
Smør telleren og hendene dine fritt med vegetabilsk olje, og vend deretter ut fondanten på benken. Elt den som deig til den er myk og smidig, eller i omtrent 8 minutter. Smør gjerne hendene og disken etter behov slik at fondanten ikke fester seg under denne prosessen.
Trinn 4: Mål kaken og rull ut nok fondant til å passe
Når fondanten er glatt og elastisk, er den klar til bruk. For å bestemme mengden fondant som trengs, må du måle toppdiameteren på kaken din pluss de to sidene. I dette prosjektet er kaketoppen 6 tommer lang og sidene er 5 tommer høye, så en 16-tommers fondant sirkel er nødvendig. Form fondanten til en jevn ball. Deretter plasserer du ballen på den smurte benken og rull den ut i en sirkel som er omtrent 1/8 tomme tykk. Forsikre deg om at det ikke er for store skrik eller luftbobler.
Trinn 5: Fest Fondanten til kaken
Smuldre belegg kaken din med et lett lag med frosting. Plasser fondanten forsiktig over toppen av kaken din, og fest den til overflaten, og arbeid fra toppen av kaken til bunnen. Trekk ned på kantene og bruk fondanten glattere for å slette ruffles eller bobler. Deretter bruker du en skarp konditor, og klipper av overflødige kanter på bunnen av kaken.
Du vet offisielt hvordan du lager marshmallowkake fondant! Er ikke prosessen en lek?
Tips
I stedet for å kaste den overflødige fondanten på bunnen av kaken din, kan du lagre den. Form restene til en ball og legg den i et smurt lag med plastfolie. Oppbevar den i en forseglet pose i kjøleskapet i opptil en uke.
