Karamellpopcorn er raskt og enkelt i mikrobølgeovnen.
Så smakrik som karamellpopcorn er, de fleste tradisjonelle metoder for å tilberede den krever både komfyrtopp og ovn, tar ganske mye tid og rører. Noen ganger vil du bare ha fersk karamellkorn uten alt oppstyret. Ved hjelp av mikrobølgeovnen og en enkel brun papirpose kan du enkelt tilberede en snarveiversjon av karamellpopcorn som er klart på få minutter.
Popcornet
Du kan tilberede popcornet til papirposen din karamellkorn på en av to måter. Du kan gå den enkle ruten og pop vanlig mikrobølgepopcorn som vil være klar på mindre enn to minutter. Imidlertid, hvis du ikke er en fan av mikrobølgeovn-popcorn, kan du lage din egen i en gryte på komfyren med maiskjerner og olje. Dekk bunnen av en gryte med rapsolje, tilsett deretter nok popcorn til å dekke oljen i et enkelt lag. Sett over høy varme og dekk gryten. Rist den innimellom mens maisen begynner å poppe. Når poppingen bremser, fjern den fra varmen og hell den i en bolle.
Karamellen
For å lage karamellen, kombiner kornsirup, smør og brunt sukker i en mikrobølgesikker beholder. Bruk en kopp brunt sukker, 1/4 kopp mais sirup og 1/2 kopp smør for hver kopp popcorn du poppet. Varm blandingen i mikrobølgeovnen i omtrent to til tre minutter. Rør blandingen og tilsett i omtrent 1/4 ts natron og en skvett vaniljeekstrakt. Mikrobølgeovn i enda et minutt. Rør for å sikre at varmen blir jevnt fordelt i karamellen.
Baggen
Plasser en brun papirpose i en annen for stabilitet. Hell popcornet inni posen, men la nok plass til at du enkelt kan riste den. Hell en del av den varme karamellen over popcornet i posen, brett deretter toppen og rist kraftig i noen sekunder. Tilsett litt til og rist igjen. Gjenta med den siste av karamellen og gi posen en siste god risting. Åpne vesken og rull nedover toppen. Plasser posen i mikrobølgeovnen og varme i to eller tre intervaller på 45 sekunder, og rist innimellom. Fordel den varme karamellpopcornet på en stekeplate for å avkjøles litt.
Ytterligere alternativer
Du kan bli kreativ med karamellpopcornet ved å tilsette ekstra ingredienser. Hakk opp peanøtter, pekannøtter, macadamias eller andre nøtter du liker, og legg til posen med popcorn mens du legger til karamellen. Du kan også tilsette grovt havsalt til karamellen for en saltet karamellbehandling. For en oppspurt karamellpopcorn, rør inn en 1/4 ts cayennepepper for en søt og krydret smak. En annen idé er å hakke opp kokt sprøtt bacon for å tilsette popcornet etter å ha tilsatt karamellen.
