Gjør ovnen din til en konveksjonsovn med plassering av parabol.
Konveksjonsovner hevder å lage mat raskere enn konvensjonelle ovner. Det som gjør en konveksjonsovn annerledes er en liten vifte installert på baksiden av ovnen som blåser når ovnen er i bruk for å sirkulere varm luft jevnere gjennom ovnen. Disse ovnene prøver å kompensere for det vitenskapelige faktum om varmeøkning, noe som får toppstativet til en ovn til å bli varmere enn bunnstativet. Kokker er imidlertid enige om hvorvidt konveksjonsovner faktisk koker mat raskere eller bare koker det ytre laget av mat raskere. Spar litt penger ved å bruke en ekstremt enkel teknikk for å lage din konvensjonelle ovnskokk som en konveksjon.
Ting du trenger
- Timer
- Grytekluter
Åpne stekeovnen og ordne stativene slik at minst to stativer er i ovnen, med en på øverste hylle og en på bunnen mest hyllestilling. Forsikre deg om at det er nok plass mellom toppen av ovnen og toppstativet, så vel som bunnstativet og det over det, for å få plass til stekeplaten din og eventuelle stigninger som kan oppstå.
Forvarm ovnen til temperaturinnstillingen som kreves av oppskriften. Mens du venter på at ovnen skal varme, kan du se på den totale nødvendige koketiden for bakverk, gryterett, brød eller kjøtt. Del den totale koketiden i to og skriv disse tallene.
Plasser fatet i ovnen på det øverste stativet. Still inn en timer for halvparten av den totale anbefalte koketiden. Lukk stekeovnsdøren. Vent til tidtakeren går, og når den gjør det, flytter du fatet til bunnhyllen i ovnen. Ved å flytte parabolposisjonen i ovnen din under matlagingen oppnår du den samme effekten som en konveksjonsovn prøver, men med større suksess, ifølge Chef Leslie Bilderback. Still tidtakeren for den gjenværende steketiden, og fjern fatet fra ovnen for å sjekke at den er tilberedt helt gjennom og etter din smak.
