En funfetti-kakekake er den mest dekadente godbiten for en søt feiring! Denne kaken er laget utelukkende av funfetti piggkaker som smører lag av en deilig rosa smørkrem. Den er også toppet med spiselige roseblader, også. Det er den perfekte bursdagskaken! Lær hvordan du lager denne imponerende funfetti-kakekaken ved å følge den enkle oppskriften nedenfor.
Ting du trenger
- 7 gram usaltet smør, smeltet
- 7 gram 200 gram lysebrunt sukker
- 3 1/2 gram (100 gram) kornet sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljebønneekstrakt
- 9 gram mel til alle formål
- 1 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp funfetti-strø
- 2 pinner (215 gram) usaltet smør, ved romtemperatur
- 5, 7 gram (160 gram) pulverisert sukker
- 1 ss tung krem
- 1 ts vaniljebønneekstrakt
- 2-3 dråper rosa konditorfarge, valgfritt
- Spiselige roseblader, valgfritt
Trinn 1: Stek informasjonskapslene
Forvarm ovnen til 370 grader Fahrenheit (180 grader celsius). Smør og linje to stekeplater. Sett dem til side.
Kombiner smeltet smør, brunt sukker og kornsukker i en stor størrelse miksebolle. Visp til kombinert. Tilsett egg og vaniljebønnekstrakt. Visp til den er glatt og blank. Tilsett altbruksmel, natron og salt. Bland med en tresleiv til deigen akkurat begynner å komme sammen. Legg i funfetti-dryssene. Rør til jevnt kombinert.
Bruk et stort kakeskje eller to spiseskjeer som mål, rull ut blandingen slik at det dannes 8 deigkuler. Del dem jevnt mellom stekebrettene, og pass på at du får nok plass til å spre mens du baker.
Stekes i 10 til 12 minutter, eller til de er gyldne og faste rundt kantene, men fortsatt myke i midten. Sett kakene til side for å avkjøle helt mens du tilbereder smørkremen.
Trinn 2: Lag smørkremen
Legg det myke smøret, pulverisert sukker og tung krem i en mellomstor miksebolle. Bruk elektriske slagere, slå til blandingen er veldig luftig og lys i fargen (ca. 3 minutter). Tilsett vaniljebønnekstrakt og rosa konditorfarge, hvis ønskelig. Pisk i ytterligere 2 minutter, eller til de er jevn og jevn. Sett smørkremen til side for montering.
Trinn 3: Sett sammen kakekaken
Legg den første informasjonskapselen på et kakestativ eller serveringsplate. Fordel ca 1 sjenerøs spiseskje av smørkremen over toppen. Topp med en annen informasjonskapsel og bruk fingrene for å forsiktig trykke ned for å sandwich. Gjenta denne lagdelingsprosessen til alle kakene og smørkremen er brukt. Du vil ha en kakekake som er 8 lag høy.
Sett i kjøleskapet for å kjøle seg i 15 minutter for å herde smørkremen og mykne kakene slik at kaken blir lettere å skive.
Trinn 4: Skiver og server
Når du er klar til å servere kaken, tar du den ut av kjøleskapet og lar den sitte på kjøkkenbenken i 5-10 minutter, for bare å gå tilbake til romtemperatur før du skiver.
Server og nyt! Kakekaken holder seg i opptil 4 dager i kjøleskapet. Du kan også forsegle den i en lufttett beholder og oppbevare den i fryseren i opptil 2 måneder. La kaken gå tilbake til romtemperatur før servering.
