Hvordan lage gressfrosting

Gressfrostteknikken er nyttig for en rekke kaker og cupcakes, inkludert kaker med sportsstema og vår- eller påsketema. I motsetning til grønn frosting som sprer seg for å lage et vagt felt av gress, har dette gresset individuelle blader og tekstur som ligner mer på den virkelige tingen. Bruk et spesielt dekorasjonsspiss for å lage gress med smørkrem-frosting. Eller lag gress fra fondant, noe som kan sette deg i tankene å spille med lekdeig i barndommen. Fondant, en deiglignende frosting, kan manipuleres omtrent det samme som lekdeig.

Ting du trenger

• Saks
• Dekorasjonspose
• Gressdekorasjonsspiss
• Crusting smørkrem frosting
• Grønn konditorfarge gel

• Rullet fondant
• Hvitløkspresse
• Kniv
• Tannpirker

Buttercream Grass

Trinn 1

Klipp av spissen av en dekorasjonspose og sett inn en gresspiss, en flersprengende dekorasjonsspiss med flere små, runde hull.

Steg 2

Tint skorpende smørkrem frosting grønt med konditorfarge gel, tilsett gelen litt om gangen til du oppnår ønsket nyanse. Fyll posen med den grønne frostingen. Hvis ønskelig, lag to eller tre separate nyanser av grønt for å oppnå et mer naturlig utseende som du ville sett på en ekte plen. Klem posen noen ganger for å blande de forskjellige nyanser uten å blande dem helt sammen.

Trinn 3

Fordel et tynt lag med grønn frosting over kaken der du vil lage gress. Selv om det er valgfritt, gir dette feltet med grønn bakgrunn, slik at du ikke kan se kaken gjennom de frostede gressbladene.

Trinn 4

Hold posen loddrett i en 90-graders vinkel mot kaken eller cupcakeoverflaten, og plasser spissen omtrent 1/8 tomme over overflaten.

Trinn 5

Klem posen med fast trykk for å skyve frostingen gjennom hullene i gressspissen. Slutt å klemme på posen når gresset når ønsket høyde. Trekk spissen rett bort fra kaken eller cupcake. Hvis du vil ha gress lenger enn 1/8 tommer, løfter du posen sakte fra kaken. Gress ser best ut når det ikke er mer enn en halv tomme lang.

Trinn 6

Plasser spissen rett ved siden av den første biten med rørt gress. Klem posen for å lage en ekstra gressbukse, stopp og trekk vekk når du når ønsket høyde. Gjenta denne prosessen til ønsket område er fylt ut med gress. Noen ganger kan du trekke spissen bort til venstre eller høyre i stedet for rett opp for å gjøre at det frostede gresset ser mer ut som ekte gress.

Fondant Gress

Trinn 1

Påfør grønn konditorfarge på en liten ball av valset fondant. Elt fondanten i hendene for å innlemme fargen, og tilsett mer gel etter behov for å oppnå ønsket nyanse. Du kan lage forskjellige nyanser av grønt og elte dem noen ganger for å blande fargene uten å blande dem helt.

Andre mennesker leser

• Hvordan lage perfekte fondantbelagte terninger
• Slik frost du en cupcake som en rose

Steg 2

Dekk kaken med grønn fondant i samme nyanse som fondantgresset. Dette er valgfritt, men gjør det slik at du ikke kan se bakgrunnen gjennom gresset. Du kan dekke hele kaken med grønn fondant eller bare den delen av kaken der du ønsker å lage gress.

Trinn 3

Plasser den grønne fondanten i en hvitløkspresse, og bruk akkurat nok om gangen for å fylle kammeret uten å fylle det for høyt. Hvitløk lukt og smak er vanskelig å fjerne helt selv med grundig vask, så det er best å kjøpe en andre presse for bruk bare til kakepynt.

Trinn 4

Hold hvitløkspressen rett over kaken. Klem hvitløkspresshåndtaket for å skyve fondanten ut gjennom hvitløkspresshullene og på kaken. Slutt å klemme når du oppnår ønsket lengde. Før bladet av en skarp kniv over hvitløkpresshodet for å skjære fondanten. Plasser hvitløkspressen ved siden av den første gressbunken, og klem for å lage en ny tuft.

Trinn 5

Skill eventuelle blad av fondantgress som fester seg sammen med en tannpirker. Du kan også bruke tannpirkeren til å skyve noe av gresset til siden for å etterligne utseendet på naturlig gress.