Å redusere saltet i lunsjkjøttet ditt kan gi sunnere smørbrød.
Å endre kostholdet ditt kan være en utfordring, spesielt når du har spist visse typer mat hele livet. Praktisk og allsidig mat, for eksempel lunsjkjøtt, kommer med salt, som brukes som et smaksstoff og som konserveringsmiddel. Videre er det mulig at alternativer for lunsjkjøtt med lite natrium ikke er tilgjengelige, avhengig av lunsjkjøttprodusenten. Du kan imidlertid redusere saltinnholdet i lunsjkjøttet på egen hånd, noe som kan bidra til å senke blodtrykket når du konsumeres sammen med annen sunn mat.
Fjern lunsjkjøtt fra pakken og legg skiver i bunnen av en sauspanne. Fyll sauspannen med 1/4 tomme kaldt vann. Å bruke kaldt vann, i stedet for varmt vann, øker tiden kjøttet bruker i vann, noe som reduserer saltinnholdet. For å redusere salt i en kokt skinke, bruk en skarp kjøttkniv til å lage tynne, lunsjkjøttstykker.
Plasser sauspannen på komfyren og sett ovnen på middels høy varme. Kok lunsjkjøttet og la det koke i omtrent 60 sekunder. Ikke la lunsjkjøttet koke i mer enn ett minutt, fordi det kan skade lunsjkjøttets ømhet og smak.
Hell av lunsjkjøttet og klapp det tørt med et rent papirhåndkle. Hell det salte vannet ned i avløpet. Klapp lunsjkjøttet ditt tørt med et rent papirhåndkle eller serviett. Å klappe kjøttet tørt forhindrer at smørbrød og salater blir tette.
