Gjør resterende biff til et annet måltid.
Hvis du har rester av ribbenøye fra gårsdagens middag eller grillmat, må du varme den ordentlig opp igjen slik at den smaker like godt andre gang. Unngå å varme biffen opp i en mikrobølgeovn eller i en ovn, da de kan koke kjøttet og gjøre det tørt og tøft. Du kan oppvarme biffen enkelt og raskt på komfyren. Det er en rekke måter å servere resterende biff til frokost, lunsj eller middag.
Ting du trenger
- Nonstick eller støpejernspanne
- Oliven eller vegetabilsk olje
- Gaffel eller tang
Varm 1 ts. med oliven- eller vegetabilsk olje per biffbit i en nonstick- eller støpejernspanne over middels høy varme.
Legg den resterende ribbenbiffen i den varme pannen. Sil utsiden av biffen i oljen, slik at kjøttet kan beholde juice, smak og tekstur. Vri biffen med en gaffel eller tang når hver side brune.
Sett inn et øyeblikkelig mattermometer i den tykkeste delen av biffen. Fjern biffen fra varmen når termometeret registrerer minimum 145 grader Fahrenheit, som er varmt nok til å drepe matbårne bakterier, ifølge Clemson University.
Server den oppvarmede biffen umiddelbart sammen med poteter og andre grønnsaker, med egg eller en omelett, på en sandwich eller på toppen av en salat.
Tips og advarsler
- Ikke oppvarm biffrester mer enn en gang.
