Hvordan sende viltkjøtt

La vennene dine over hele landet glede seg over hjertet ditt. Send den med tørris.

Det er lovlig å sende bison, vilt, kanin og annet viltkjøtt gjennom luftpost, forutsatt at du bare sender kjøttet innenlands. Frakt av bedervelige varer som krever kjøling internasjonalt er vanligvis ikke tillatt, selv om det finnes noen unntak. Hold viltkjøttet friskt ved å bluse det ned i tørr is. Denne faste formen for karbondioksid vil bevare maten ved å fjerne alt oksygen fra beholderen og holde viltkjøttet kaldt mens det sendes. Mange rederier har forskrifter for størrelse og vekt når du sender mat med tørris, så husk å sjekke med den valgte postforsenderen om eventuelle begrensninger det kan ha.

Ting du trenger

Styrofoam beholder eller kjøligere med vegger 2 inches tykk eller mer
Avis
hansker
5 kg. tørris

Gelpakker (valgfritt)
Pakke-teip
Pappeske, større enn polystyrenskumbeholderen

Pakk viltkjøttet tett i frysepapiret. Pakk det inn igjen med avis og legg kjøttet inni plastbeholderen eller kjøleren.

Ta på hansker.

Plasser halvparten av tørris i polystyrenskumbeholderen eller kjøleren. Sett kjøttet over tørrisen og fyll kjøleren med resten av tørris og gelpakker hvis du ønsker det. Gelpakker er ikke så kalde som tørris, men de opprettholder sin kalde temperatur lenger, så å legge dem til vil bidra til å sikre at viltkjøttet ditt ikke ødelegger hvis det tar en ekstra dag å levere.

Forsegl hjørnene på kjøleren med pakningstape. Ikke tett lokket helt. Du vil at karbondioksid skal kunne unnslippe kjøleren når tørrisen sublimerer, blir til gass.

Overvåk kjøleren din i 10 minutter. Hvis lokket begynner å bule ut, betyr det at tørrisen ikke slipper skikkelig og at du har forseglet lokket for tett. Åpne kjøligere lokk forsiktig, og lukk deretter igjen, med mindre pakningstape.

Plasser kjøleren i den større pappesken. Fyll eventuelt ekstra rom med avis, så kjøleren er sikret.

Forsegl pappesken, og la igjen plass til at gassen slipper ut. Fest en etikett og ta pakken med til en postoperatør du velger.

Andre mennesker leser

Hvordan sende maling
Hvordan sende mat utenlands

Informer den ansatte om at du sender tørris. I henhold til International Air Transport Association retningslinjer vurderer tørris et farlig materiale, og det må deklareres og merkes som sådan før forsendelse.

Send kjøttet enten med nattpost eller med to-dagers post.

Tips og advarsler

I følge nettstedet Dry Ice Info er 10 kg. tørris fryser opptil 5 kg kjøtt når den sendes over natten. Ta kontakt med din mail-transportør angående mengden tørris du kan sende.
Send viltkjøttet ditt bare på mandag eller tirsdag. Dette vil sikre at den ikke blir sittende fast i et lager i løpet av helgen, der det potensielt kan tine og ødelegge.
For å få best smak, ikke frys kjøtt før du fryser det med tørrisen.