Tine alltid kyllingbryst før du syr.
Kjøttet hentet fra stuede kyllingbryst er mer mørt og smaksrikt enn pannekokte eller bakt varianter. For å leke kyllingbrystene, må du småkoke dem i en blanding av vann og kyllingbestand for å gi dem en sterkere smak. Fuktigheten fra vannet og hønsebestanden gjør det lettere å skive eller trekke kjøttet. Å steke tre kyllingbryst krever omtrent en time. La det trekke ekstra 25 minutter for hver tredje kyllingbryst.
Ting du trenger
- Stor gryte
- Kyllingbest
- Metalltang
Fyll en stor gryte med 2 kopper kyllingmasse for hvert tredje kyllingbryst du steller. Legg over medium varme og la det småkoke.
Tilsett 1/2 kopp varmt vann i kyllingbeholdningen og bring væskene til å småkoke.
Legg kyllingbrystene i gryten og dekk til. La dem koke i 25 minutter for hvert tredje kyllingbryst du syr.
Fjern gryten fra varmen og la kyllingen stå i 30 minutter. Fjern de stuede kyllingbrystene med metalltang og bruk øyeblikkelig. Kast væsken i gryten.
Tips og advarsler
- For litt krydder, tilsett 2 ss. malt svart pepper og 1 ss. cayennepepper til kyllingbestanden.
