Bestem kvaliteten på storfekjøttet ved å sjekke strukturen, fargen og lukten.
Oksekjøtt er et saftig og sunt kjøtt som du kan tilberede på forskjellige måter. Når du kjøper storfekjøtt, må du imidlertid sørge for at kjøttet du velger er ferskt og trygt for konsum. Forkjølt kjøtt er en grobunn for bakterievekst og matbårne sykdommer. Hold familien trygge og sunne ved å identifisere og velge fersk biff. Bruk tekstur, farge og lukt av storfekjøtt for å hjelpe deg med å avgjøre om kjøttet er ferskt og trygt å konsumere.
Sjekk "bruk-av" -datoen som er skrevet ut på biffpakken. Denne datoen er en indikator på ferskhet av storfekjøttet. Kjøp og bruk storfekjøttet før "bruk" -datoen går ut. Kvaliteten på storfekjøttet reduseres sterkt etter datoen for bruk.
Se på strukturen til storfekjøttet, som skal være fuktig. Hvis storfekjøttet har en slimete konsistens eller føles klissete å ta på, er det bortskjemt.
Undersøk fargen på storfekjøttet. Porsjoner med ferskt oksekjøtt er røde i fargen med kremet hvitt fett. En off-farge brun eller grå signaliserer at storfekjøttet har ødelagt på grunn av feil lagring eller har gjennomgått lang kjøling.
Lukt storfekjøttet. Hvis det har en foreldet, papplignende lukt som vedvarer, er kjøttet bortskjemt og ikke egnet til konsum.
