Spoonbread er et supersnabbt alternativ til maisbrøddressing - og det er enkelt nok til helgens kvelder. Se etter luke chiles, utbredt på Sørvestlandet, for en robust peppersmak. Rør inn 1 kopp revet Cheddar til en rikere ostefat.
Utbytte: 10 porsjoner Prep Time: 0 hours 15 min Total Time: 0 hours 55 min Ingredienser 2 ss. vegetabilsk olje 1 c. steinmalt gul maismel 1/2 c. altmel 2 ss. sukker 2 ts. bakepulver 1 ts. salt 1/2 ts. Nykvernet pepper 3 c. ferske gule kornkjerner 1 liten jalapeño 1 1/4 c. Kumermelk 1 c. krem 3 store egg 1 kan milde grønne chiles Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 375 grader F. Coat bunnen og sidene av en 10-tommers støpejernspanne med olje, og sett skillet i ovnen. Rør sammen maismel og de neste 5 ingrediensene i en stor bolle; kaste inn mais og jalapeños. Lag en brønn i midten av blandingen. Visp sammen karnemelk og de neste 3 ingrediensene. Tilsett karnemelkblanding i maismelblandingen under omrøring til tørre ingredienser er fuktet. Spe i tilberedt stekepanne.
- Stekes på 375 grader i 40 til 45 minutter eller til de er gyldenbrune og settes.
