Tetid ble ganske mye glede.
Utbytte: 20 Forberedelsestid: 0 timer 45 minutter Total tid: 1 time 30 minutter Ingredienser 3 c. altmel, skje og jevnet 1 ts. bakepulver 1/2 ts. Kosher salt 3 poser Lady Grey te 1/4 c. ren honning 1 1/2 c. sukker, delt 1 c. halv og en halv 1 c. (2 pinner) usaltet smør, ved romtemperatur 2 store egg 1 ts. rent vaniljeekstrakt Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 350 grader. Linje 20 standard muffinsbeger med papirforinger. Visp sammen mel, bakepulver, natron og salt i en bolle.
- Ta 1/2 kopp vann til å småkoke i en liten kjele. Tilsett teposer og bratte 10 minutter. Klem teposer for å fjerne overflødig væske; kast teposer. Rør inn honning og 1/4 kopp sukker til den er oppløst. Rør sammen 1/4 kopp tesirup og halvannet i en bolle. Reserver resterende sirup.
- Pisk smør og gjenværende 1 1/4 kopp sukker på medium hastighet med en elektrisk mikser til den er lett og luftig, 1 til 2 minutter. Tilsett egg, en om gangen, juling for å innlemme etter hver tilsetning. Pisk inn vanilje. Reduser hastigheten til lav og slå i melblandingen og halvannen halv blanding vekselvis, starter og slutter med melblandingen, akkurat til mel er integrert. Del røren mellom tilberedte muffinsbeger.
- Stek til en tannpirker satt inn i midten kommer ren ut, 18 til 20 minutter. Bruk en tannpirker til å tømme 10 hull i hver cupcake og pensle med gjenværende tesirup. Avkjøl helt i panner på et trådstativ.
- Frost cupcakes med Orange Zest Frosting.
