Når du er sammen, holder mat og drikke folk glade. De som er vertskap for store arrangementer vet fordelene med hors d'oeuvres. Hors d'oeuvres, eller små forretter, gir mulighet for en rekke deilige ting som serveres på små tallerkener eller servietter, uten behov for bestikk. En rekke fingermatoppskrifter som krever minimal tid på kjøkkenet, vil gjøre det mulig for verter med store gjestelister å unngå komplekse menyer.
Utstoppa sopp
grillspyd
Ingenting annet enn en trepinne med spiss ende, spyd muliggjør tilsynelatende ubegrensede kombinasjoner av mat. For noe velsmakende og varmt, velg en rekke grillede kebaboppskrifter. Velg kebabs spesielt for utendørsarrangementer der kokker vil fungere på grilling. Kebab har sin opprinnelse i Midt-Østen og bruker tradisjonelt marinert storfekjøtt, lam eller kylling. På grillspydene kan du kombinere kjøtt med grønnsaker som løk, rød paprika og cherrytomater. For noe på den søtere siden, spett biter av forskjellige frukter som ananas og melon.
Spydene koker på en grill
smørbrød
Det brede sortimentet av typer lager smørbrød som passer til alt fra en Super Bowl-samling til en engelsk teselskap. For en formell begivenhet kan du prøve agurk og kremost, geitost og brønnkarse eller røkt laks på pumpernickel. Ved et tilfeldig arrangement, server eg eggesalat, skinke og sveitsisk, tunfisk eller bacon og cheddar. Skjær hver hele smørbrød diagonalt to ganger for å lage fire porsjoner. Fest hver kile med en dekorativ tannpirker og stabl dem på skiver for servering.
Kiler med laks og agurk
Fylte matvarer
Gjør små, full frukt og grønnsaker til forretter ved å ta ut sentrene, lage fyll og fylle fyllingene i de kjede hulrommene. Sopp i bitestørrelse er et passende valg. Mulige fyllinger inkluderer ost, pølse eller krabbe, vanligvis kombinert med urter og andre ingredienser som hvitløk, løk, svart pepper, persille, brødsmuler og egg. Andre muligheter inkluderer fylte kirsebær paprika eller fylte kirsebærtomater. Til dessert kan du prøve jordbær fylt med smaksatt kremost, mousse, ostekake fylling eller marshmallow krem blandet med kremost og mandelekstrakt.
Mini Cupcakes
For desserter med bittstørrelse gir mini cupcake-brett bakere muligheten til å pumpe ut et stort antall bakverk på litt tid. Velg en enkel cupcakeoppskrift som har minimale ingredienser, og bruk en ispose til å rense toppingen raskere enn knivspredning av hver cupcake. Enkle cupcakeoppskrifter inkluderer gul kake eller sjokolade cupcakes med sjokoladefrosting, eller vanilje cupcakes med vaniljefrosting. For noe mer eksotisk, tilsett kokosnøtt, kirsebær, kremost, nøtter eller krydder. Ved spesielle anledninger, fargestoff frosting som passer, for eksempel pastellfarget til påske eller oransje til Halloween. Dryss på toppen muliggjør også rask dekorering.
Farg mini-cupcakes
