Syv av USAs beste kokker åpner familiens kokebøker for å dele favorittoppskrifter som ble overlevert, med kjærlighet, av sine mødre. 
Egg-og-ost Soufflé Rick Bayless - forfatter av Mexico: Én tallerken om gangen - sier at moren hans, Levita, var en av de kokkene som stolte på noen deilige oppskrifter. "Hun hadde en rett til spesielle anledninger som hun kalte egg-souffléen sin, " sier Bayless. "Vi har gjort det siden uminnelige tider i familien min."
Oppskrift: Egg-and-Cheese Soufflé 
Pannekaker og Babka "De er delikate pannekaker av sølvdollar, " sier Suzanne Goin, kokk i Lucques, AOC og Tavern i Los Angeles. "Du må spise dem raskt fordi de tømmer." Og Deborah Madison, den anerkjente vegetariske forfatteren av Local Flavours, røper morens oppskrift på Cherry-Almond Babka.
Oppskrifter: Priest's Pancakes
Cherry-Almond Babka Neste oppskrifter med bacon 
