Dagens kakepresser kommer i en rekke valg; noen er til og med elektriske, men det er ikke noe som en god, gammeldags kakepresse for ren brukervennlighet og kvaliteten på sluttproduktet. Mirro Cookie Press inneholder en sentral sylinder med en påskrudd ende som inneholder ekstruderingsplatene for informasjonskapsler og tips for å forme informasjonskapsler og bakverk. I den andre enden av sylinderen er en hette med en stor skrue som løper gjennom midten. På utsiden av hetten er et håndtak for å vri pressen inne i sylinderen. Skruen er festet til en tallerken, som skyver deigen gjennom cookiepressens formingsplate eller spiss på cookiearket, og den er klar til å bake.
Ting du trenger
- Oppskrift og ingredienser til kakedeig
- Myk oppvaskklut
- Mirro Cookie press med minst en tallerken
- Ikke-pinne kakeark
- Stekespade
- Kjøleholder
Vask cookie pressen og platene i varmt såpevann. Håndter pressen forsiktig for å unngå skade på gjengede ender på sylinderen eller påskruingskapslene. Tørk alle delene grundig med en myk oppvaskklut.
Skru trykkplaten helt inni toppdekselet og skru den på sylinderen.
Tilbered kakedeigen. Se lenker nedenfor for oppskrifter, eller se etter oppskrifter merket "pressede informasjonskapsler" (noen ganger kalt "spritz" -kaker.) Følg oppskriftsanvisningene nøyaktig ettersom riktig konsistens er ekstremt viktig når du lager pressede informasjonskapsler. Deigen skal være myk, men ikke smuldrende.
Fyll sylinderen med deigen. Hvis du innser at deigen er for stiv på dette tidspunktet, kan du prøve å tilsette en eggeplomme. Hvis deigen er for fuktig, tilsett mer mel en spiseskje om gangen.
Plasser ekstruderingsplaten eller bakverkstoppen inni bunnlokket og skru den på sylinderen. Vri på håndtaket til deigen er klar til å komme ut av ekstruderingsplaten eller konditor-spissen.
Plasser bunnen av kakepressen på stekeplaten og vri håndtaket til nok deig har kommet ut til å se formen på kaken. Løft kakepressen forsiktig rett opp for ikke å smøre deigen.
Stek i henhold til instruksjonene for oppskriften. La informasjonskapsler settes på kakearket i 3 til 5 minutter før du fjerner det med en slikkepott. Plasser informasjonskapslene på et kjøleholder.
Tips og advarsler
- Mirro cookie presses, så vel som andre eldre cookie presser og reproduksjoner, som fungerer på omtrent samme måte, er fremdeles tilgjengelig i dag. Se ressurser. Eksperimenter ved å fylle hver side av pressen med forskjellig farget deig til to-tone informasjonskapsler.
- Stek bare som informasjonskapsler på en gang; mindre informasjonskapsler vil bake mye raskere.
