Denne Bundt-kaken kan lages opptil to dager frem i tid. Formen er høflighet av en "arv" -panne, som du finner på amazon.com.
Utbytte: 10 Prep Tid: 0 timer 30 minutter Total tid: 3 timer 15 minutter Ingredienser KAKE 1 c. usaltet smør 2 1/2 c. alt-mel 2 c. sukker 3/4 ts. fint salt 2 ss. appelsinlikør 1 ss. appelsinskall 2 ts. rent vaniljeekstrakt 5 store egg 1/2 c. Buttermilk HONEY BUTTER GLAZE 1/2 c. Honning 1/4 c. appelsinlikør 6 ss. usaltet smør 3 ss. sukkerinstruksjoner- Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør og mel en 10-kopp Bundt-panne.
- Pisk smør på middels hastighet med en elektrisk mikser til den er lett og luftig, 2 til 3 minutter. Pisk gradvis inn sukker og salt til de er lette og luftige, 1 til 2 minutter. Pisk inn appelsinlikør, appelsinskall og vanilje. Reduser blanderhastigheten til lav og tilsett egg, en om gangen, og slå like til den er blandet etter hver tilsetning. Tilsett mel vekselvis med karnemelk, begynn og avslutt med mel, slå rett til det er blandet etter hver tilsetning.
- Spe røren i den tilberedte pannen. Bank forsiktig på pannen noen ganger for å fjerne luftbobler. Stek, roterende panne en gang, til en lang treplugg satt inn i midten kommer ren ut, 1 time til 1 time og 5 minutter.
- I løpet av de siste 10 minuttene bakingen må du lage honningsmørglasur. Spe to tredjedeler av varm glasur over kaken i panne, slik at glasur suges inn mellom skjeene. Avkjøl helt i panne på et trådstativ. Vend inn på kjølestativet. Varm gjenværende glasur og pensle utsiden av kaken gradvis. Pynt med appelsinskall.
- For honningsmørglasuren: bring honning, appelsinlikør, usaltet smør og sukker til å koke i en kjele på medium varme, rør ofte, til sukkeret er oppløst. Senk varmen til medium-lav og la det småkoke, mens du rører konstant, til den er tyknet, 2 minutter.
