I Kina blir sitrus gitt ved nyttår som et tegn på velstand. I en champagnecocktail balanserer søt-syrlige appelsiner smakene til alkoholen og annen frukt.
Cal / Serv: 119 Utbytte: 8 Prep Tid: 0 timer 10 min Total tid: 0 timer 10 minutter Ingredienser 3 frøfrie appelsiner Skall 1/2 appelsin 1/2 c. røde kirsebær 1/2 c. søt vermouth (for eksempel Carpano Antica) 1/4 c. blandet Scotch (for eksempel Famous Grouse) 1 flaske champagne eller annen tørr musserende vin (for eksempel Domaine Saint Vincent Brut) 3 frøfrie appelsiner Skall med 1/2 appelsin 1/2 c. røde kirsebær 1/2 c. søt vermouth (for eksempel Carpano Antica) 1/4 c. blandet Scotch (for eksempel Famous Grouse) 1 flaske champagne eller annen tørr musserende vin (for eksempel Domaine Saint Vincent Brut) Veibeskrivelse- Overfør appelsinjuice til en blender. Tilsett kirsebær og bland til frukt er renset. Sil juice i en mugge. Rør inn vermouth og Scotch.
- Del cocktailblandingen mellom 8 glass og fyll på hver med 1/3 kopp champagne. Pynt med appelsinskall.
