Lys opp! I stedet for pølse, bruk malt kalkun pluss 1/2 ts tørket oregano og 1/2 ts rød pepperflak. Slipp brødet, og velg fettfri ricotta. Total besparelse: 57 kalorier og 6 fett gram per porsjon.
Cal / Serv: 455 Utbytte: 8 Prep Time: 0 hours 15 min Total Time: 0 hours 45 min Ingredienser 2 ss. olivenolje 1 pund søt eller krydret italiensk pølse 3 skiver foreldet hvitt brød 4 medium purre 2 ss. usaltet smør 1 hode radicchio 3 fedd hvitløk 2 ss. frisk timianblader 1/2 ts. salt 1/2 ts. Nykvernet pepper 1 pund orecchiette 1/2 c. ricotta cheese Veibeskrivelse- I en stor sautépanne over middels høy varme, varm opp 1 ss olivenolje. Tilsett pølse og kok opp, bryt opp med en tresleiv i 10 til 12 minutter. Overfør pølse til en skål ved hjelp av en skjeve skje.
- Tilsett brød i pannen og sauté til de er lett ristet, ca 5 minutter. Overfør brød i bolle med pølse ved hjelp av en spiss skje.
- Tilsett purre, smør og gjenværende olivenolje i pannen og stek til det er visnet, 12 til 15 minutter. Tilsett radicchio, hvitløk, timian, salt og pepper, og sauter i 5 minutter til, rør godt. Overfør til bolle med pølse og brød, tilsett pasta og reservert pastavann og rør til det er kombinert. Pynt hver servering med en dukke av ricotta.
