Løft denne rislignende pastaen fra enkel side til tilfredsstillende hoved med lyse middelhavsinnslag: tangy sitrus, duftende dill og salt ost.
Cal / Serv: 424 Utbytte: 6 Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Total tid: 0 timer 25 minutter Ingredienser 3 ss. olivenolje olivenolje 3 middels zucchini Salt og nykvernet pepper 1 stor sjalottløk 1 pund orzo Skall og juice av 2 sitroner (ca. 1 ss glød og 1/2 kopp juice) 2 ss. hakket fersk dill lb. fetaost Veibeskrivelse- Forvarm en grill eller grillpanne til middels og olje. Krydre zucchini med ½ ts salt. Grill til de er møre med gullbrune merker, ca 5 minutter per side. Overfør zucchini til et skjærebrett og skjær i 1/2-tommers biter. Plasser i en stor bolle og dryss sjalottløk over. Dekk til å holde varmen og sett den til side.
- I mellomtiden må du koke en stor gryte med saltet vann og koke orzo etter instruksjonene i pakken. Tøm og legg til reservert zucchini. Tilsett olivenolje, sitronskall og juice, og dill; kaste for å kombinere. Topp med feta og kast forsiktig. Smak til med salt og pepper.
