Avokado ble til pommes frites - hva en drøm. Disse ovnsbakte pommes fritesen er best når de serveres med kremet chipotle-limesaus.
Utbytte: 8 - 10 porsjoner Prep Tid: 0 timer 30 min Total tid: 1 time 0 minutter Ingredienser Ovn Avokado Pommes frites 4 ss. rapsolje, delt 2 c. panko brødsmuler 1 1/2 ts. chilipulver Kosher salt Nymalt svart pepper 2/3 c. hel karnemelk 1 stort egg 2/3 c. altmel 3 faste, men modne avokadoer, hver skåret i 6 kiler Kremet Chipotle Kalksaus 3/4 c. majones 2 finhakket chipotles i adobo 2 ts. kalkskall 1 1/2 ss. limesaft 1/2 ts. chilipulver Kosher salt svart pepper Instruksjoner- Forvarm ovnen til 400 ° F. Pensle en stor rimmet stekeplate med 1 ss olje. Kast brødsmuler, chilipulver og resterende 3 ss olje i en grunne bolle til de er belagt. Smak til med salt og pepper. Visp sammen karnemelk og egg i en egen bolle, og legg mel i en tredje bolle.
- Krydre avokado med salt og pepper. Arbeid med en kil av gangen, kast inn mel, deretter i karnemelkblandingen (la overflødig dryppe av), og deretter i brødsmuleblandingen, trykk forsiktig for å hjelpe til med å feste seg. Plasser, avrundet side ned, på forberedt stekeplate.
- Stek til de er gyldenbrune, 28 til 32 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Lag kremet Chipotle-limesaus: Rør sammen majones, finhakket chipotles i adobo, lime, limesaft og chilipulver. Smak til med kosher salt og svart pepper.
- Server med kremet Chipotle-kalksaus og kalkkiler sammen.
