Hver Philly-innbygger har sin egen foretrukne versjon av denne hjemby-favoritten. Oksekjøtt - i dette tilfellet tynnskivet mørbrad - regler i denne løk-og-paprika-kvalt varm sandwich.
Cal / Serv: 1038 Utbytte: 4 ingredienser 1/4 c. vegetabilsk olje 4 mellomløk 1 1/2 l. benløs mørbrad 1/4 ts. chilipulver 1/4 ts. malt svart pepper 1 ts. salt 2 ts. Worcestershire saus 2 ts. melasse 2 fedd hvitløk 2 røde paprika 2 grønne paprika 4 små italienske eller franske brød 1/2 c. strimlet Mozzarellaost 1/2 c. strimlet provoloneost Veibeskrivelse- Forbered kjøttfyllet: I en stor stekepanne, varm olje over middels varme og stek løk og mørbrad til løken er myk - ca 3 minutter. Tilsett chilipulver, pepper, salt, Worcestershire, melasse og hvitløk, og la koke i 5 minutter under omrøring av og til. Tilsett rød og grønn paprika og kok 3 minutter til.
- Sett sammen smørbrødene: Forvarm stekeovnen. Fyll hver brød med 2 kopper kjøttblanding og dryss med 2 ss mozzarella og 2 ss provolone. Plasser under slaktekylling til osten smelter - 30 sekunder til 1 minutt.
