I 1976 la Sue Conley og Peggy Smith ut på en biltur fra DC til California - en reise som til slutt førte til at de ble med i Bay Areas voksende matscene. Duoens legendariske Cowgirl Creamery har siden blitt valgfri cheesemaker for Alice Waters Chez Panisse og Mario Batalis Eataly NYC. Nå, i Conley og Smiths første kokebok, Cowgirl Creamery Cooks ($ 35; Chronicle Books), deler paret sine go-to-oppskrifter. Vår favoritt? En soufflé fylt med bacon og blåmuggost.
Fortell oss: Hva er din favoritt ostetype?
-----
I tillegg til:
Flere produkter, dekorstrender og designinspirasjon vi elsker »23 deilige oppskrifter med ost» De beste oppskrifter med makaroner og ost »
11 Gooey grillet ost oppskrifter »
16 Must-Have Kitchen Gadgets for mindre enn $ 50 »
