RIK SJOKOLADELAG - MAT OG DRIKKE

Du kan kutte koketiden og likevel lage en minneverdig dessert med litt hjelp fra noen få forhåndsinnredede ingredienser: kakemiks, majones og frosting. Denne oppskriften er tilpasset fra Hellmanns Super-Moist Chocolate Mayo Cake.

Cal / Serv: 618 Utbytte: 14 ingredienser 1 boks djevelens matkakeblanding, for eksempel Betty Crocker 1/4 c. usøtet kakao 1 c. majones 3 store egg 1 c. vann 2 beholder Sjokolade frosting 1/4 c. rømme 2 ts. vaniljeekstrakt 1/2 c. hakkede mandler 1 c. søtet flakert kokosnøtt Veibeskrivelse

Lag kaken: Varm stekeovnen til 350 grader F. Lett to 8-tommers kakepanner med myknet smør. Skjær to 8-tommers sirkler av pergamentpapir og passe dem i bunnen av kakebunnene. Dekk papirsirklene lett med smør. Mel begge pannene lett, rist ut overflødig mel og sett til side. Pisk kakeblandingen, kakao, majones, egg og vann i en stor bolle med en elektrisk mikser satt på lav hastighet. Øk farten til høy og slå i to minutter til. Hell røren i tilberedte panner og stek til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ut - cirka 35 minutter. Avkjøl kaker i panner på trådreoler i 20 minutter. Fjern kaker fra pannene og sett dem tilbake i trådstativene til de er helt avkjølte.
Lag fyllet: Visp sammen frosting, rømme og vanilje i en stor bolle. Overfør 1 1/2 kopp frosting til en middels bolle og rør inn mandlene og den ristede kokosnøtten. Sette til side.
Sett sammen kaken: Del begge lagene og pensle bort overflødig smuler. Legg ett delt lag på en kakeplate. Tapp strimler av vokspapir under kantene på kaken for å beskytte platen. Fordel 1/3 av fyllet over laget. Topp med neste lag og fordel ytterligere 1/3 av fyllet over toppen. Gjenta med det tredje kaksjiktet og gjenværende fylling og topp med det endelige kaksjiktet. Fordel frostingen over toppen av kaken og jevn ut til kantene. Spre den gjenværende frostingen rundt sidene og server eller oppbevar dekket i opptil 4 dager.