Ricotta tilfører en subtil cheesy tang til disse rike og fluffete potetmos.
Cal / Serv: 177 Utbytte: 10 Forberedelsestid: 0 timer 10 min Koketid: 0 timer 30 min Totaltid: 0 timer 40 minutter Ingredienser 2 lb. Yukon gullpoteter 2 ts. salt 1 1/2 c. fersk ricotta 1/2 c. helmelk 3 ss. smør 1/2 ts. malt svart pepper Veibeskrivelse- Varm ovnen til slaktekylling. Skrell og skjær poteter i 1-tommers biter. Legg poteter og 1 ts salt i en stor gryte og dekk til med vann. Kok opp og fortsett å koke på middels varme til potetene er møre, omtrent 20 minutter til. Tøm og sett alle unntatt 1 kopp poteter i gryten.
- Mos potetene med en potetmaskin. Rør inn ricotta, melk, smør, gjenværende salt og pepper for å blande. Tilsett de reserverte potetene og mos bare til kombinasjonen. Spe 1/2 kopp poteter i 10 seks ounce ramekins og sett på en bakepanne. Plasser under slaktekylling til de er brunet. Serveres varmt.
Ernæringsinformasjon er basert på en 1/2-kopp servering.
