En salt og søt kake perfekt for alle anledninger.
Cal / Serv: 593 Utbytte: 8 Prep Time: 0 hours 25 min Total tid: 1 time 35 min Ingredienser 1 c. mørkebrunt sukker 2 pinne usaltet smør 3 ss. mørk rum 1 1/2 ts. salt 1 1/2 c. altmel 2 ts. bakepulver 1/2 ts. malt kanel 1 c. kornsukker 1 ss. vaniljeekstrakt 2 store egg 1/2 c. helmelk 1 medium ananas Anvisninger- Strøk en 9-tommers kakepanne med kokespray og sett den til side. I en liten kasserolle over middels varme, varm opp brunt sukker og 1 pinne smør, visp innimellom til sukker er oppløst. Kok opp og la koke til karamellen tykner og blir mørkebrun, ca 3 minutter. Fjern fra varmen og visp inn rom og 1 ts salt. Hell karamell i forberedt kakepanne og surr rundt for å belegge. Sett til side og la avkjøle helt, minst 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. I en medium bolle, visp sammen mel, bakepulver, gjenværende salt og kanel. I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser på medium, bank sammen granulert sukker og gjenværende smør til det er lyst og fluffig. Tilsett vanilje; slå i egg, 1 om gangen. Reduser blanderhastigheten til lav og slå halvparten av tørr ingrediensblandingen og 1/4 kopp melk. Gjenta med gjenværende tørr ingrediensblanding og melk.
- Anrett ananasringer på toppen av karamell i kakefatet. Fyll mellomrom mellom ringene med ananasbiter. Hell røren forsiktig over ananas og glatt med en gummispatel.
- Stek til en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut, omtrent 50 minutter. Overfør pannen til et trådstativ og la avkjøle i 30 minutter. Kjør en skarp kniv rundt sidene av pannen for å løsne kaken; vend inn på en stor serveringsplate.
