Tretti minutter ved komfyren, så vil du wow dem med lubber reker og urtflekket kjeks.
Utbytte: 4 - 6 Forberedelsestid: 0 timer 30 min Total tid: 1 time 10 min. Ingredienser til reker Chowder Kokespray, til ildfast form 4 skiver bacon, hakket 6 scallions, skivet en fennikelpære, kjernet og hakket 4 hvitløksfedd, hakket 5 ss. altmel 1 3/4 c. kyllingbestand 2/3 c. tung krem 1 1/4 c. frosne maiskjerner, tint 1 ss. hakket fersk dill Kosher salt Nymalt svart pepper 1 pund skrellet og utviklet middels reker, grovhakket For Herb Drop Biscuits 1 1/4 c. (skje og jevnet) selvhevende mel 1 ts. bakepulver 2 ss. hakket fersk flatbladpersille 1 ss. hakket fersk dill 1 hakket løk 1/4 c. usaltet smør, avkjølt 1/2 c. Buttermilk Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 425 grader F. Smør en 2-liters bakerett lett.
- Kok bacon i en stor kjele over middels varme til de er sprø, 4 til 6 minutter. Fjern den med en slisset skje til en håndklefôret tallerken; reserve drypp.
- Tilsett scallions, fennikel og hvitløk i drippingen, og la koke, rør av og til, til de er møre, 3 til 4 minutter. Dryss mel over scallionblandingen og la koke, visp konstant, 1 minutt. Visp gradvis lager og fløte, skrap opp brune biter fra bunnen av kasserollen.
- Kok opp. Senk varmen og la det småkoke, mens du rører innimellom, til den er tyknet, 4 til 6 minutter. Rør inn bacon, mais, dill og 3/4 ts hvert salt og pepper. Fjern fra varmen og rør inn rekene.
- Gjør urtedroppkjekser: Komb mel, bakepulver, persille, dill og scallion i en bolle. Skjær i usaltet smør med to gafler eller en kringleblender til den er smuldrende. Tilsett karnemelk og rør bare til tørre ingredienser er fuktet.
- Overfør blandingen til den tilberedte retten. Slipp kjeks (ca. 8 eller 9) over blandingen. Stek til kjeksene er gyldenbrune, 24 til 26 minutter.
- La stå i 10 minutter før servering.
