Avokado kalles også "alligator pærer" på grunn av deres mørke, humpete skinn.
Mens de ofte blir forvekslet med en grønnsak, er en avokado faktisk en frukt. Denne fruktrike, næringsrike frukten er kolesterol- og natriumfri, noe som gjør den til et ideelt tilskudd til et sunt kosthold. Det finnes mer enn 500 varianter av avocados, men Hass-avokado er de mest tilgjengelige, ettersom de dyrkes kommersielt mer enn noen annen variant av avocado. Når du kjenner til egenskapene til den populære Hassen, kan du velge en moden avokado.
Utenfor utseende
Hass-avokado er eggformet og skinnene har en humpete struktur. Før en Hass-avokado er moden, er den fast å ta på, og huden er grønn. Når avokadoen modnes, mykner frukten og blir mørkere i fargen. En moden Hass-avokados hud er en veldig mørk nyanse av grønn, lilla eller til og med svart. Når du velger en Hass-avokado, må du sjekke huden for bulker og myke flekker for å unngå altfor beskadiget frukt.
Inside Scoop
Bruk gubamole til å lage guacamole.Når en moden Hass-avokado er forseglet eller skivet åpen, skal frukten inne ha en lys gulgrønn farge. Huden skal skrelle lett vekk fra den kremete, glatte frukten. Det er ikke uvanlig å se små pletter inne i avokadoen, spesielt der frukten møter huden. Disse flekkene kan enten fjernes eller er ikke synlige hvis avokadoen blir moset for guacamole.
Holdbarhet
En del av Hass-avokadoens popularitet stammer fra sin eksepsjonelle holdbarhet. Harde, umodne avokadoer kan kjøpes dager før den tiltenkte bruken. Avokadokommisjonen i California anbefaler at du legger avokado i en brun papirpose ved romtemperatur for å modne frukten på to til fem dager. Modne avokadoer kan lagres i kjøleskapet i to eller tre dager til de er klare til å spise.
Avokadoene gikk dårlig
Hass-avokadoer som har passert sin fremste har noen få forskjellige kjennetegn. Det første tegnet på en dårlig avokado er huden. Den normalt blanke huden mister glansen og begynner å se tørr ut. En bortskjemt avokado kan "grotte seg" der flekker er for myke og råtne. Når kuttet er åpent, er frukten ikke lenger glatt, kremet og grønn. Det kan være brunt, svart eller grått, og huden skiller seg ikke så lett fra frukten. Bortskjemte avokado har enten en grøtaktig, vannaktig struktur eller en uttørket, gummiaktig struktur. I begge tilfeller er huden og frukten til en bortskjemt avokado distinkt. Bortskjemte Hass-avokado ser og føles ganske forskjellig fra sine modne og umodne kolleger; Å vite disse forskjellene hjelper deg å velge den perfekte avokadoen hver gang.
