Shepherd's Pie er en flott måte å bruke igjen rester på. Den komfortable matvaren: potetmos, grønnsaker og malt kalkun alt sammen til godhetslag.
Cal / Serv: 238 Utbytte: 8 porsjoner Prep Time: 0 hours 25 min Total Time: 0 hours 50 min Ingredienser 2 ss. ekstra jomfru olivenolje 3 små gulrøtter 1 c. frossen perle løk 1 pund mager kalkun 1 ss. universalmel 1 c. frosne erter 2 1/2 ts. hakket friskt rosmarinsalt Ny malt malt pepper 3/4 c. lav-natrium kyllingbuljong 3 c. leftover potetmos Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 400 grader F. I en stor panne, varm olivenolje over middels varme. Tilsett gulrøtter og løk og la de koke til de er myke, ca 5 minutter. Tilsett kalkun og kok opp, bryt opp kjøtt med en tresleiv, til de er brunet, ca 6 minutter. Rør inn mel og kok 3 minutter til. Rør inn erter og rosmarin. Smak til med salt og pepper. Hell i kyllingbuljong og rør rundt. La det småkoke og la det koke til det er litt tykt, ca 5 minutter. Smak til med mer salt og pepper. Overfør til en kake-panne med en dybde på 9- til 10 tommer.
- Fordel potetmos på toppen av kalkunblandingen. Stek til de er gylne på toppen og varmet gjennom, cirka 25 minutter.
